Laura ha hecho ya 9 añitos y por segunda vez he tenido el gustazo de regalarle su tarta. Sabía que iban a haber muchos niños en su fiesta y pensé en algo que les llamase realmente la atención... ¿Y qué les llama la atención más que nada a los niños (y a muchos adultos como yo)? Exacto, chocolate, golosinas, chuches... pues al lío, a hacer un remix explosivo súper calórico y que quede bonito, claro.
Vi por algún lado en internet hace tiempo la presentación de las tartas de kit kat y me gustó mucho pero tenía que ponerle maaass mucho maaaas y fue cuando me dí cuenta de la cantidad de golosinas que tengo por casa: mini oreos... m&m... mini lacasitos... mini chips ahoy... y las que me dejé sin poner... lo mío es casi enfermedad ya.
En una tienda que venden al por mayor en mi barrio vi una súper
caja de kit kat cookies and cream y no me resistí (me encantaaannn) y me vino
que ni pintada para esta tarta, además, sé que a Laura también le gustan mucho.
El bizcocho es de chocolate y el relleno de una crema de queso muy suave. Entre cada capa de bizcocho y relleno espolvoreé trocitos de kit kat y finalmente para cubrir la tarta usé crema de mantequilla de chocolate. Al parecer fue una triunfada total entre niños y adultos ya que no quedaron ni las migas y se peleaban por los kit kat y todo.
Os dejo con la receta.
"Tarta Kit Kat y más"
Bizcocho (necesitamos hacer 2 como este)
Ingredientes (para un molde de 24 cm)
- 6 huevos M o 5 L
- 130 g de chocolate negro de cobertura
- 130 g de mantequilla
- 200g de azúcar blanco normal
- 1 cucharadita de levadura
- 130g de harina
- 30g de cacao puro en polvo
- 1 yogurt griego (sino tenéis, usar la misma cantidad en leche, nata o un yogurt natural)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde elegido con mantequilla y harina o con spray desmoldante.
Derretimos el chocolate negro junto con la mantequilla al baño maría o al microondas de 30 en 30 segundos removiendo entre medias. Reservamos para que se temple.
En un bol batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla doble el volumen y seguidamente añadir el yogurt.
Tamizar el harina con el cacao en polvo, la levadura y la sal, añadir a la mezcla anterior y batir hasta que la mezcla quede homogénea. Por último añadir el chocolate con la mantequilla que habíamos derretido anteriormente y remover hasta que terminen de integrarse bien todos los ingredientes. Añadir la masa al molde y hornear durante aproximadamente 35 o 40 minutos o hasta que al introducir un palillo y salga limpio, si no, dejar unos minutos más.
Si notamos que el bizcocho de empieza a dorar demasiado por fuera y por dentro aun no está hecho, pondremos por encima un trozo de papel de aluminio, así evitaremos que se nos queme por fuera.
Al sacarlo del horno, dejar reposar hasta que se enfríe por completo y finalmente desmoldar.
Yo lo envuelvo en film transparente y lo meto a la nevera para montar la tarta al día siguiente.
A continuación igualamos la parte de arriba de los bizcochos y partimos cada uno por la mitad de manera que obtendremos 4 capas que rellenaremos con la siguiente crema espolvoreando entre capa y capa de relleno y bizcocho algunos trocitos de Kit Kat.
Crema de queso y vainilla:
Ingredientes:
- 500 ml de nata para montar con al menos 35% de materia grasa.
- 150 gr de queso crema tipo philadelphia (no vale el light)
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla en pasta, estracto o una vaina.
Metemos el bol donde vallamos a hacer la mezcla en la
nevera un rato antes de empezar junto con las varillas de la batidora. La nata
tiene que estar muy fría ya que de lo contrario corremos el riesgo de que no
monte bien, es más, todo lo que vamos a utilizar para esta crema tiene que
estar muy frío.
Batimos la nata junto el azúcar hasta que esté casi montada. Añadimos la vainilla y el queso poco a poco hasta que se integre y listo.
Rellenamos el bizcocho y metemos en la nevera mientras preparamos la crema que cubrirá la tarta.
Buttercream de chocolate:
Ingredientes:
Batimos la nata junto el azúcar hasta que esté casi montada. Añadimos la vainilla y el queso poco a poco hasta que se integre y listo.
Rellenamos el bizcocho y metemos en la nevera mientras preparamos la crema que cubrirá la tarta.
Buttercream de chocolate:
Ingredientes:
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar súper fino (icing sugar) o en su defecto, azúcar glass
- 40 g de cacao puro en polvo tipo Valor
Con una batidora de varillas mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en polvo tamizado, primero despacio durante un minuto aproximadamente y después a tope durante 4 minutos y por último añadiremos el cacao en polvo tamizado. Cuando la mezcla se vea cremosa con la textura parecida a la de un helado es que está lista.
Por último cubrimos los laterales de la tarta con Kit Kat cookis and cream y los sujetaremos mejor atando una cinta bonita. Dividimos la superficie en 4 secciones con trocitos de chocolate clanco y cubrimos cada una con las chuches, chuminadas, golosinas o chocolatinas que más nos gusten o tengamos por casa, en mi caso fueron mini oreos, m&m, mini lacasitos y mini chips ahoy.
Espero de verdad que os animéis a preparar esta tarta a vuestros niños porque les vuelve locos, bueno, también a los no tan niños... ¡Y que la disfrutéis a tope!
¡Besitos y a ser felices!
